あいたび

天城の澄んだ水が育てたわさびを使って「わさび漬け」を作ろう!【静岡・伊豆】

ポイント
  1. 伊豆の名産「わさび漬け」を手作りしよう
  2. お酒・ごはんのお供に!大人が楽しめる体験
  3. 手作りの「わさび漬け」をお土産に家に帰ってからも楽しみが続く

静岡

About this plan このプランについて

わさびは、水のきれいな冷涼地で自生または栽培されるものに大きく分けられます。栽培されているわさびは2種類で、水の中で育てる”沢わさび”と、畑で育てる”陸わさび”があります。天城山の地下1000メートルから湧き出している豊富な深層水があり、これがわさびの栽培に適しています。

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http://www.wasabien-kadoya.com/original4.html

また食中毒の原因菌として恐れられるO-157などに対しての高い殺菌効果、脳血栓や心筋梗塞を防ぐ作用・制ガン作用など医学的効能も注目を集めています。このわさびの根・茎をみじん切りにしたあと、塩漬にしてから酒粕に和えて食塩・砂糖などと練り合わせたのが伊豆の名産・わさび漬けです。

天城山の澄んだ水で育った新鮮なわさびと手作り天然塩を使って、昔ながらの作り方でわさび漬けを作る体験ができます。自分で作ったわさび漬けは、お土産として持ち帰ることができます。大人が楽しめる体験を、伊豆の旅と合わせてどうぞ!

ライター いーさん[ライター]

旅行に関わる仕事をしてきて、個人的にも旅行好き。最近はアジアビーチにどハマリ中。旅行のパンフレットを見て妄想トリップするのが日課。

Plan detail プラン詳細

わさび漬け作り体験

料金
¥1,500
開催期間
通年(不定休の為確認要、12/15~1/10の期間はわさび漬け作り体験は休み) 9:00~17:00
集合場所
静岡県賀茂郡河津町梨本371-1わさび園かどや
所要時間
1時間~1時間半
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