甲州の伝統料理「そば・ほうとう・おざら」作り体験 【山梨・甲府市】

http://www.shousenkyo.com/taiken/

今回食べることができる御膳は本格炭火焼料理となっており「炭火焼・自分の体験したそば・ほうとう・おざらのいずれか・ご飯・お漬物」のセットとなっています。食事だけのメニューもありますが、自分で作って食べるとまた一味違った美味しさを感じられます。
今回作って食べることのできるそばは、冷、温から選ぶことができ、宗太鰹と日高昆布の出汁を自家製のもろみで返した本物のめんつゆでいただくことができます。

http://www.shousenkyo.com/taiken/

ほうとうは自家製寒仕込み味噌で煮込み様々な素材の旨みを吸って格別の美味しさです。おざらはおざら麺という麺をキンキンに冷やして暖かいさわらび自家製めんつゆに付けていただく料理です。



各体験料理はどれも魅力たっぷりのメニューとなっていますので、お好みでお選びください。