創業390年！金沢・和菓子の老舗「森八」で、落雁作りに挑戦！【石川・金沢】
金沢の和菓子店・森八は、創業３90年を誇る老舗です。日本三名菓の１つ長生殿をはじめ、季節を感じる和菓子も人気があります。ここ森八では和菓子の購入はもちろんですが、落雁作りの体験ができます。誰でも簡単にでき、長生殿と同じ材料を使うので贅沢ですね。自分で作った落雁と一緒にお抹茶をいただくこともできます。
http://www.morihachi.co.jp/honten_rakugan
残りは小箱に詰めて、世界に一つ自分だけの特別なおみやげになります。体験の方法ですが、木型と落雁の材料になる粉の色を白かピンクのどちらかを選びます。細かい作業が続きますが、丁寧に教えてくれるので安心です。作りたての落雁は「生じめ」と言われ、口に入れた瞬間の「ほろっ」とした口どけが絶妙です。通常の落雁は乾燥させているので、「生じめ」の食感は作りたてでないと味わえません。
http://www.morihachi.co.jp/honten_rakugan
体験料にはお抹茶、おみやげ用小箱のほか金沢菓子木型美術館の入館料も含まれているので、とてもお得です。北陸新幹線開通でますます注目が集まる金沢ですが、定番の観光地と合わせて「落雁作り」を体験してみませんか？
ライター いーさん［ライター］
旅行に関わる仕事をしてきて、個人的にも旅行好き。最近はアジアビーチにどハマリ中。旅行のパンフレットを見て妄想トリップするのが日課。
Plan detail プラン詳細
落雁手作り体験
- 料金
- ¥1,296
- 開催期間
- 通年(前日午後3時までに予約が必要、1月1・2日を除く） ?10：00 ?14：00
- 集合場所
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金沢市大手町10-15
森八本店2階 落雁手作り体験スペース
- 所要時間
- 約1時間
- MAP
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