土佐の自然をたっぷり受けた、昔ながらの塩づくりを学ぼう 【高知・黒潮町】
料理や祭事に欠かせない塩。普段当たり前にある調味料ですが、実際はどんなふうに作られているかご存知ですか？スーパーなどに並んでいる調味塩は、大きな工場で大量生産されていたり、原料を海外に頼っているものも多いのが現状です。昔ながらの製法で塩づくりをしている場所も少なくなってきました。ほとんどの製塩所が最後の仕上げを加熱して炊き上げているなか、ここソルトビーの塩づくりには火は使いません。
http://salt-bee.net/saltbee/
海水に含まれる貴重なミネラルを塩の結晶に閉じ込めるために、太陽や風など自然のエネルギーだけで塩を作っています。最後は天日だけで乾燥させ、水分を除去していきます。通常は、夏場は約1ヶ月、冬場は約2ヶ月かけて完成となります。塩づくり体験では、海水が塩の結晶になり不純物を取り除く作業まで、出来上がりの行程を全て見ることができます。自然の恵みとミネラルたっぷりの塩、作ってみませんか？
ライター いーさん［ライター］
旅行に関わる仕事をしてきて、個人的にも旅行好き。最近はアジアビーチにどハマリ中。旅行のパンフレットを見て妄想トリップするのが日課。
Plan detail プラン詳細
塩作り体験
- 料金
- ¥1,500(税込)
- 開催期間
- 通年(土・日・祝日は休館日だが、体験予約がある場合は営業) 9：00～16：00 体験の3日前までに要予約
- 集合場所
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高知県幡多郡黒潮町熊野浦90－4
企業組合ソルトビー
- 所要時間
- 60～90分
- MAP
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