天城の澄んだ水が育てたわさびを使って「わさび漬け」を作ろう！【静岡・伊豆】

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また食中毒の原因菌として恐れられるO-157などに対しての高い殺菌効果、脳血栓や心筋梗塞を防ぐ作用・制ガン作用など医学的効能も注目を集めています。このわさびの根・茎をみじん切りにしたあと、塩漬にしてから酒粕に和えて食塩・砂糖などと練り合わせたのが伊豆の名産・わさび漬けです。

天城山の澄んだ水で育った新鮮なわさびと手作り天然塩を使って、昔ながらの作り方でわさび漬けを作る体験ができます。自分で作ったわさび漬けは、お土産として持ち帰ることができます。大人が楽しめる体験を、伊豆の旅と合わせてどうぞ！