地場の素材で作る、やんばるの郷土料理体験【沖縄・国頭村】

http://www.yui-kunigami.com/menu-02.html

ゴーヤ・豚肉・へちま・もずくなど、沖縄ならではの食材と料理の説明から始まり、調理、出来上がった料理の試食をかねたパーティと、楽しく学ぶことができます。ふだんはなかなか見られない南国ならではの珍しい食材がいっぱい。太陽の恵みを受けた地場の野菜・果物たちは栄養価も高く、昔は貴重だった豚肉も余すことなすべてお料理に変わります。

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伝統の食文化を体感することで、普段の食事のあり方も考えさせられる時間となることでしょう。学んで覚えて、次回は沖縄料理でゲストをおもてなしできたら素敵ですね。