あいたび

地場の素材で作る、やんばるの郷土料理体験【沖縄・国頭村】

ポイント
  1. 沖縄文化が育んだ季節の家庭料理を学びます
  2. 沖縄の食材や料理についても丁寧に教えていただけます
  3. 南国の野菜や熱帯果樹の美味しさを堪能できます

沖縄

About this plan このプランについて

沖縄本島の最北部に位置する国頭村。国頭村観光物産センター内の「結 くにがみ」では、沖縄の大自然を満喫できる様々な体験プランが揃っています。その中に、青い海と緑が豊かな地域で採れた新鮮な食材を使って沖縄の家庭料理を学ぶ体験教室があります。琉球料理といえば、中国や薩摩の影響を受けた宮廷料理を思い出しますが、一般家庭で作られている郷土料理は、海の幸・畑の幸を使用したチャンブルーなどが代表的です。

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http://www.yui-kunigami.com/menu-02.html

ゴーヤ・豚肉・へちま・もずくなど、沖縄ならではの食材と料理の説明から始まり、調理、出来上がった料理の試食をかねたパーティと、楽しく学ぶことができます。ふだんはなかなか見られない南国ならではの珍しい食材がいっぱい。太陽の恵みを受けた地場の野菜・果物たちは栄養価も高く、昔は貴重だった豚肉も余すことなすべてお料理に変わります。

http://www.yui-kunigami.com/menu-02.html

伝統の食文化を体感することで、普段の食事のあり方も考えさせられる時間となることでしょう。学んで覚えて、次回は沖縄料理でゲストをおもてなしできたら素敵ですね。

ライター やくごえる【ライター】

9歳の男子と5歳の男女の双子の子育て真っ最中の3児の母です。旅行大好き一家で、昨年には中古のキャンピングカーを購入し、貧乏無計画旅行を満喫しています。夢は世界一周&日本一周。家族で?夫婦で??少しずつ、一歩一歩、家族でケンカしながら、大爆笑しながら叶えていきたいと思います。写真は息子の画「ピンクのいるか」いつか本物に会いに行きたいです。

Plan detail プラン詳細

郷土料理づくり

料金
民泊の方 ¥3,000 / 一般の方 ¥4,000
開催期間
通年
集合場所
905-1412
沖縄県国頭郡国頭村字奥間1605
結 くにがみ
所要時間
3時間
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