天然物にも負けない！海洋深層水で作った青のりを収穫！【高知・室戸】

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深層水の水温が約１5度と一年中ほぼ一定で、タンクの中で養殖する為不純物の混入がないので雑菌がいないことが養殖に適しているようです。天然のりや川での養殖のりは、冬季（１１月～２月）だけの収穫ですが、深層水青のりは一年を通して養殖できるのも特徴です。

深層水青のりはミネラルやビタミン類・カルシウム・食物繊維が豊富に含まれていて、天然のりと殆ど変わりありません。ここでできる体験は、青のり陸上養殖施設の工場見学と収穫体験です。また、青のりを瓶に入れ、観賞用に持ち帰ることもできますよ。それらを使ったアイスやうどんを、近くの飲食店で食べることもできるのでぜひ味わってみて下さい。