天然物にも負けない!海洋深層水で作った青のりを収穫!【高知・室戸】
青のりと言えば、四万十青のりを思い起こす人が多いかもしれませんが、それに劣らない味わいで注目を浴びているのが室戸海洋深層水青のりです。室戸の海洋深層水は、1日4000トン取水されていて、そのうち2000トンが水産利用として給水されています。この海洋深層水を利用し、青のりの養殖を行っています。
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深層水の水温が約15度と一年中ほぼ一定で、タンクの中で養殖する為不純物の混入がないので雑菌がいないことが養殖に適しているようです。天然のりや川での養殖のりは、冬季(11月~2月)だけの収穫ですが、深層水青のりは一年を通して養殖できるのも特徴です。
深層水青のりはミネラルやビタミン類・カルシウム・食物繊維が豊富に含まれていて、天然のりと殆ど変わりありません。ここでできる体験は、青のり陸上養殖施設の工場見学と収穫体験です。また、青のりを瓶に入れ、観賞用に持ち帰ることもできますよ。それらを使ったアイスやうどんを、近くの飲食店で食べることもできるのでぜひ味わってみて下さい。
ライター いーさん[ライター]
旅行に関わる仕事をしてきて、個人的にも旅行好き。最近はアジアビーチにどハマリ中。旅行のパンフレットを見て妄想トリップするのが日課。
Plan detail プラン詳細
室戸海洋深層水が育てた「アオノリ」の収穫体験
- 料金
- ¥1,000
- 開催期間
- 5月1日~12月31日まで毎日
- 集合場所
-
一般社団法人うみ路
- 所要時間
- 30分
- MAP
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